华中农大专家找到荷叶新用途
荷叶袋泡茶回味绵长
; 从华中农业大学获悉， ，， ， ，，，，该校食品科技学院熊汉国、丁士勇两位教师研发出一种荷叶袋泡茶制作新工艺。 。。 。。。 。。
熊汉国教授介绍， ，， ， ，，，，黄酮和生物碱是荷叶的“两大宝”。 。。 。。。 。。� ；；；；；；；仆瓤勺魑难芗膊〉脑弦� ，， ， ，，，，又可广泛应用于功能食品、保健食品之中； ；；；；；；；生物碱则有明显的降血脂、抗病毒等功效。 。。 。。。 。。但由于荷叶表面具有超疏水性， ，， ， ，，，，其有效成分的高效溶出尚未见报道。 。。 。。。 。。
该校使用磨砂揉捻工艺， ，， ， ，，，，改变荷叶表面的超疏水性， ，， ， ，，，，促进荷叶中有效成分荷叶碱、黄酮等浸出； ；；；；；；；同时， ，， ， ，，，，低温减压干燥、微波干燥降低荷叶有效成分的损失， ，， ， ，，，，使其特征风味持续稳定， ，， ， ，，，，“茶汤浅黄、透亮， ，， ， ，，，，口感柔和、平润， ，， ， ，，，，回味绵长”。 。。 。。。 。。
据悉， ，， ， ，，，，我省年产荷叶6000余吨， ，， ， ，，，，但荷叶的利用还只停留在包裹食物之用， ，， ， ，，，，大量的荷叶随季节变换消亡于荷塘。 。。 。。。 。。
省科技厅科技成果鉴定专家认为， ，， ， ，，，，超微荷叶泡袋茶的开发， ，， ， ，，，，开辟了一条利用荷叶资源的新途径。 。。 。。。 。。;来源：长江日报